ด้วยความที่รักการทำอาหารเป็นชีวิตและจิตใจ ดวงกมล เวปุลละ เจ้าของร้านอาหาร MY PLACE @ THONG LOR จึงยึดการทำขนม และการทำอาหารเป็นอาชีพ

การเริ่มต้นการทำอาหาร และขนมของดวงกมลนั้น เป็นเรื่องราวที่เกิดขึ้นตั้งแต่สมัยที่เธอยังเป็นเด็ก “ที่ทำอยู่ตอนนั้นเป็นความชอบส่วนตัวค่ะ สมัยตอนเด็กๆนี่จะเป็นลูกมือของแม่ครัวที่บ้าน ก็เลยฝึกการทำอาหารไทยไปเรื่อยๆ” เธอเล่าต่อว่า แม้เธอจะจบปริญญาตรีด้านนิติศาสตร์ที่จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย และจบปริญญาโททางด้าน Information System ที่ LSD (The London School of Economics and Political Science) แต่เพราะสนใจทำขนม จึงตัดสินใจไปเรียนต่อกับเพื่อนของคุณพ่อ “รู้สึกสนุกมากเลยค่ะ ตัวเองคิดอยู่เสมอว่าการทำขนม หรืออาหารเป็นงานศิลปะพอมีโอกาสไปเรียนปริษษาโทที่อังกฤษ ก็เลยไปเรียนที่ Le Cordon Bleu ควบคู่ด้วยกันไป”

เมื่อ 9 ปีก่อนหลังจากที่ดวงกมลไปทำงานเกี่ยวกับรัฐบาลอยู่ไม่กี่เดือน ก็ตัดสินใจจะทำขนม ทำอาหาร โดยเริ่มต้นจากการทำขนมขายคนที่รู้จัก โดยเริ่มต้นเปิดร้าน Homemade แถวประชาชื่นก่อนย้ายไปเปิดร้าน My Place Be Homemade ตรงถนนพระราม 6 ก่อนที่จะมาเป็นร้านอาหารในปัจจุบันที่ทองหล่อ

อาหารและขนมของดวงกมลนั้นค่อนข้างเน้นเรื่องสุขภาพ “คอนเซ็ปต์ของร้านเน้นคำว่าโฮมเมดจริงๆ เพราะเราทำเองทุกอย่าง ไม่ว่าจะไปเดินตลาด หาวัตถุดิบ ล้างผักล้างอาหาร” เธอบอกว่าเธอพยายามที่จะดีไซน์รสชาติของอาหารไม่ให้เหมือนที่อื่น เช่น เค้กชาเย็น หรือการผสมผสานระหว่างกล้วยกับช็อกโกแลต “ทุกอย่างเป็นโฮเมดและไขมันต่ำ อาหารสุขภาพจะเยอะมาก เพราะแค่สลัด เราก็จะมีให้เลือกหลายอย่างเลยทีเดียว”

ดวงกมลไม่ได้คิดว่าตังเองเป็นเชฟที่เก่งกาจ แต่เป็น Food Stylist มากกว่า ตอนนี้เธอมีงานพิธีกรทางช่อง 5 รายการ “Design World” ในวันเสาร์ด้วย “รายการส่วนของเราก็คือคิดอาหารขึ้นมาเมนูหนึ่ง และแนะนำผู้ชมว่ากับอาหารจานธรรมดาแบบนี้ เราสามารถทำให้ดูน่ารับประทานมากขึ้นได้อย่างไร” ดวงกมลบอกว่าเธออยากให้ทุกๆคนคิดว่า การทำอาหารเป็นวิถีชีวิตที่ทำได้ และไม่ยากเย็น “ความจริงแล้วลูกค้าของเราทั้งหมดนั้น ส่วนใหญ่เข้าใจไลฟ์สไตล์ค่ะ” และถ้าอยากทำอาหารเป็นด้วย ดวงกมลก็รับสอนทำอาหารเช่นกัน “ตอนนี้โรงเรียนสอนทำอาหารเปิดแล้วค่ะ ชื่อว่า My Place@ Homemade ซึ่งเปิดที่บ้านค่ะ เป็นแบบ Lifestyle Cooking School สอนแบบเป็นกลุ่ม กลุ่มละ 5 คนขึ้นไป”

นอกเหนือจากทำร้านของตัวเองแล้ว ดวงกมลจะชอบไปกินร้านอาหารอิตาเลี่ยนที่อื่นอีกด้วย “ชอบ Zanotti กับร้าน Sala Rossa ถ้าเป็นร้านอาหารฝรั่งเศส จะชอบร้าน Phillppe” นอกจากนี้เธอยังรักสุขภาพโดยออกไปเล่นเทนนิส ไปตีกอล์ฟ และเข้าฟิตเนสอยู่เสมอ เมื่อขึ้นชื่อว่าเป็นผู้หญิงแล้ว การช้อปปิ้งก็เป็นเรื่องธรรมดา “ชื่อไม่บ่อยหรอกค่ะ แต่ชอบ Bottega Veneta กับ Balenciaga มาก” ความมีไลฟ์สไตล์จริงๆแล้วแปลออกมาได้ง่ายๆว่าเป็นคนที่ใช้ชีวิตคุ้มค่า และมีความสมดุล ไม่ว่าจะเป็นเรื่องอาหารการกิน หรือการรักษาสุขภาพให้เข็งแรง ดวงกมลก็เป็นอีกคนหนึ่งที่มีไลฟ์สไตล์ครบถ้วนอย่างแท้จริง