ส่วนผสม
- ฟักทองบัตเตอร์นัท 500 กรัม; น้ำผึ้ง 5 ช้อนโต๊ะ
- เมล็ดทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักร็อคเก็ต 50 กรัม
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ผ่าฟักทองบัตเตอร์นัทเป็นชิ้นเล็กตามแนวยาว คว้านเมล็ดออก
2. ล้างน้ำสะอาด นำมาวางเรียงในถาด ราดน้ำมันมะกอกให้ทั่ว
3. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 25 นาทีจนฟักทองเริ่มนิ่ม
4. นำออกมาราดด้วยน้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะ และโรยเมล็ดทานตะวันให้ทั่ว
5. อบต่อประมาณ 10 นาที หรือจนเมล็ดทานตะวันส่งกลิ่นหอม
6. เอาออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นก่อนจัดเสิร์ฟ
7. เรียงผักร็อคเก็ตลงบนชามตามด้วยฟักทอง ราดน้ำผึ้งที่เหลือ พร้อมรับประทาน
สูตรอาหาร และจัดแต่งจาน สุทธิพงษ์ สุริยะ เรื่อง/สไตล์ ดวงจิต ศิริมังคโลดม ภาพ อดุลย์เดช สุขอร่าม
สนใจอยากเรียนทำอาหารเก๋ไก๋มีสไตล์แบบนี้ หรือสั่งอาหารเพื่องานปาร์ตี้ติดต่อได้ที่ Karb Studio โทร. 08 1612 8853
ที่มาข้อมูล :นิตยสาร Livingetc ฉบับภาษาไทย
