ส่วนผสม

• แป้งเค้ก 250 กรัม
  
  
• ผงฟู 9 กรัม
  
  
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
  
  
• เนยสด 120 กรัม
  
  
• เกลือ 1 ช้อนชา
  
  
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
  
  
• นมสด ½ ถ้วยตวง
  
  
• สตรอว์เบอร์รี่สดหั่นบาง 100 กรัม
  
  
• อัลมอนด์สไลซ์ 50 กรัม
  
  
• วิปครีม 1 ถ้วยตวง
  
  
• น้ำตาลไอซิ่ง 2 ช้อนโต๊ะ
  
  

วิธีทำ

1. ทำเนื้อเค้กโดยนำแป้งเค้กและผงฟูร่อนรวมกัน พักไว้

2. จากนั้นนำเนยสดและเกลือใส่ลงในเครื่องผสม ตีให้เป็นครีมขาวใช้ความเร็วปานกลาง เติมน้ำตาลทรายทีละน้อยตีต่อไปโดยใส่ไข่ไก่ทีละฟอง แล้วใส่นมสด และแป้งที่ร่อนไว้ลงไป

3. ตีจนส่วนผสมทั้งหมดเป็นเนื้อเนียน เสร็จแล้วตักใส่ลงในถาดที่ทาด้วยไขมันไว้ 3 ถาด

4. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส ประมาณ 25-30 นาที

5. นำออกจากเตาอบ เคาะออกจากพิมพ์ พักไว้ให้เย็น

6. เตรียมทำครีมโดยนำวิปครีมและน้ำตาลไอซิ่งมาผสมรวมกันจนน้ำตาลละลายก่อนค่อยใส่ในเครื่องผสม

7. ตีจนได้เนื้อครีมเนียนนำครีมที่ได้มาปาดบนเค้กแต่ละชั้น

8. แล้วโรยด้วยอัลมอนด์จากนั้นนำสตรอว์เบอร์รี่วางลงบนหน้าเค้ก พร้อมเสิร์ฟทันที

สูตรอาหาร และจัดแต่งจาน สุทธิพงษ์ สุริยะ เรื่อง/สไตล์ ดวงจิต ศิริมังคโลดม ภาพ อดุลย์เดช สุขอร่าม

สนใจอยากเรียนทำอาหารเก๋ไก๋มีสไตล์แบบนี้ หรือสั่งอาหารเพื่องานปาร์ตี้ติดต่อได้ที่ Karb Studio โทร. 08 1612 8853