มิใช่แค่ชื่อร้าน Great American Rib เท่านั้นที่บ่งบอกความเป็นออริจินัลของอาหารในร้าน แต่คอนเซ็ปต์การตกแต่งร้านสไตล์อเมริกันพื้นเมืองยังให้บรรยากาศเสมอเหมือนกำลังปิคนิคที่สวนหลังบ้านเพื่อนสนิทชาวอเมริกัน ทำนองว่า ได้กลิ่นบาร์บีคิวหอมฉุยอวลด้วยเสียงเด็กๆ วิ่งเจี๊ยวจ๊าว เคล้าผู้ใหญ่ดื่มเบียร์เย็นๆ ภายใต้บรรยากาศลมโชยเอื่อยอย่างไรอย่างนั้น จาก Great American Rib สาขาแรกที่สุขุมวิท 36 ที่ดำเนินกิจการมาได้หลายเพลาจนสถานที่คับแคบ ล่าสุดได้ฤกษ์เปิดสาขาใหม่ที่รามอินทรา ท่านที่อยู่รอบนอกจะได้ไม่ต้องดั้นด้นเข้ามาถึงตัวเมืองด้านใน

เพื่อให้สมกับความเป็นอเมริกันสไตล์ขนานแท้ อาหารของที่นี่จะเสิร์ฟในพอร์ชั่นเดียวกับที่อเมริกาเป๊ะๆ ท่านที่ทานไม่เก่งหรือไปกันไม่กี่คนก็อย่าเพิ่งตะบี้ตะบันสั่งกันมาคนละจานสองจานล่ะ อาจจะเหลือทิ้งเอาง่ายๆ เนื้อที่เลือกใช้ทำบาร์บีคิวจะถูกหมักไว้ด้วยเครื่องเทศชนิดพิเศษนำเข้าจากอเมริกาเป็นเวลาหนึ่งคืน ก่อนจะนำมารมควันด้วยไม้ฮิคคอรี่ในเตาที่สร้างขึ้นพิเศษเป็นเวลาสี่ถึงห้าชั่วโมง เพื่อให้เนื้อค่อยๆ สุกและหอมกรุ่นกลิ่นไม้อันเป็นเอกลักษณ์ของอเมริกันพื้นเมืองที่หาที่ไหนไม่ได้อีกแล้วในโลก (ยกเว้นในสยามเมืองยิ้มแห่งนี้) นอกจากนั้น ถ้าคุณต้องการจัดปาร์ตี้ส่วนตัว ทางร้านก็มีห้องไพรเวทคาราโอเกะ รองรับแขกได้ประมาณ 60 คนบริการแบบฟรีๆ ไม่ชาร์จค่าห้องอีกด้วย

อาหารแนะนำก็คงจะหนีไม่พ้น ซี่โครงหมูบาร์บีคิวตามชื่อร้าน เสิร์ฟพร้อมสลัดมันฝรั่ง และสลัดผักแก้เลี่ยน แต่ก่อนจะเข้าสู่เมนคอร์สหลัก แนะนำให้วอร์มท้องด้วยมันฝรั่งอบสไตล์โฮมเมดที่เข้มข้นด้วยชีส ซาวครีมและเบค่อนกรุบกรอบ ต่อด้วยนาโช่ราดเกรวี่เนื้อเข้มข้น กินแกล้มกับทากิโตสไก่ม้วนกลมทอดกรอบกับสลัดมะเขือเทศสุดอร่อยไม่เลี่ยน และตบท้ายด้วยของหวานสุดเริ่ดผสมเหล้าแจ็คแดเนียลที่หากินได้ที่ร้านนี้ที่เดียวเรื่องรสชาติ พูดได้คำเดียวว่า ต้องลองเอง แล้วจะติดใจ!!

Great American Rib สาขารามอินทรา เปิดบริการตั้งแต่ 11.30 - 23.00 โทร. 0-2661-3801 www.greatrib.com